Nežna pomarančna torta

Priprava biskvita

V posodi penasto umešamo jajca, sladkor in 2 žlici vode.

Dodamo pomarančni ekstrakt in malo janeža v prahu.

K masi vmešamo moko, jedilni škrob in pecilni prašek.

Pekač namastimo in vanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo 35 minut na 180° C.

Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo na polovico.

Spodnji del biskvita položimo nazaj v pekač.

Priprava kreme

10 lističev želatine namočimo.

Iz pomaranče iztisnemo sok.

V loncu segrejemo brusnično marmelado, pomarančni sok in malo janeža v prahu. Želatino ožamemo in jo raztopimo v topli mešanici.

Lonec odstavimo iz štedilnika. Tik preden se začne krema trditi, vanjo vmešamo jogurt.

Sladko smetano stepemo in jo vmešamo v kremo.

Polovico kreme namažemo na spodnji del testa, pokrijemo z drugim delom in na njega namažemo še preostalo kremo.

Torto čez noč postavimo v hladilnik, da se strdi.

Priprava okrasitve

Sladko smetano in sladkor stepemo.

Z 2/3 smetane premažemo rob torte, iz preostale smetane nabrizgamo kupčke.

Čokolado naribamo in z njo posujemo torto.

Okrasimo s koščki pomaranče in brusnične marmelade.