Jagodna torta

Priprava krhkega testa

V posodo damo moko, ščepec soli, sladkor, jajce, margarino, kislo smetano in malo belega vina.

Vse skupaj dobro pregnetemo, nato ga za 1 uro postavimo v hladilnik.

Testo nato razvaljamo na debelino 3 cm in ga pri 180° C pečemo 10 minut.

Priprava biskvita

V posodi penasto umešamo rumenjake in polovico sladkorja. Dodamo moko, pecilni prašek, sesekljane mandlje in sneg iz beljakov in preostalega sladkorja.

Testo vlijemo v pekač in pečemo 20 minut na 180° C.

Ko se testo ohladi, ga prerežemo na dva dela.

Priprava nadeva

Krhko testo premažemo z marelično marmelado.

Nanj položimo polovico biskvita.

Biskvit premažemo s polovico stepene sladke smetane, ki smo jo zmešali s skuto.

Dodamo narezane jagode in vse skupaj prekrijemo z drugo polovico biskvita.

Zgornjo plast premažemo s preostalo smetano in potresemo z mandljevimi lističi.