Glazirano korenje
Recept za kuhano korenje s sladkim maslenim premazom.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 600g | Korenje |
| Sol | |
| 40g | Maslo |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| Peteršilj | |
| Bazilika |
Priprava
Korenje operemo, olupimo in ga po dolgem razpolovimo. Če je debelejše, ga še enkrat podolžno prerežemo. Nato ga narežemo na približno 3 cm dolge kose.
Korenček damo v kozico in prilijemo malo vode. Rahlo solimo.
Kuhamo ga približno 5 minut. Na ugriz mora ostati čvrst.
Vodo iz kozice odlijemo, 1 žlico pa pustimo.
Primešamo maslo in korenček potresemo s sladkorjem. Pri nizki temperaturi pražimo še 5 minut, da dobi lepo glazuro. Korenje večkrat premešamo.
Na koncu potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem in baziliko.