Korenje z brusnicami

Recept za glazirano korenje z brusnicami in rožmarinom.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 6 oseb

Korenje z brusnicami

Sestavine

400gKorenje
 Sol
3 žliceSladkor - rjavi
1dlVoda
 Maslo
4 žliceBrusnice - suhe
2 čajni žličkiSvež limonin sok
 Rožmarin
 Poper

Priprava

Korenje olupimo in narežemo na palčke.

V ponvi zmešamo korenje, sol, 1 žlico sladkorja in vodo, ter vse skupaj zavremo. Kuhamo približno 8 minut, nato temperaturo zvišamo in kuhamo še 2 minuti.

Dodamo maslo, preostali sladkor in brusnice. Premešamo, da korenje dobi lepo glazuro in pražimo še 3 minute. Na koncu dodamo še limonin sok.

Korenje potresemo s sesekljanim rožmarinom, soljo in poprom.