Breskve s sladoledom

Priprava

Breskve potopimo v vrelo vodo, nato jih oplaknemo z mrzlo vodo in olupimo.

Prerežemo jih na polovico in odstranimo koščico. Nato jih za 10 minut damo v hladilnik.

Med tem pripravimo karamel. V kozico damo 2 žlici vode in sladkor. Pustimo, da sladkor zarumeni.

V ponvi brez maščobe prepražimo mandljeve lističe, da zarumenijo. Nato jih primešamo karamelu.

Vanilijev sladoled pustimo pri sobni temperaturi vsaj 5 minut, da se omehča. Nato ga razmešamo, da dobimo gladko kremo.

Sladoledno kremo naložimo na breskove polovice. Na vrhu damo koščke karamela z mandlji.

Sladico takoj ponudimo.