Nekaj o sladkovodnih ribah
Sladkovodne ribe nimajo značilnega vonja, kot ga imajo morske ribe.
Najbolj nežno in odlično meso imajo potočne postrvi, ki so najboljše od maja do julija. Ubiti jih moramo neposredno pred predelavo v kuhinji.
Ribje rulade
Recept za rulade iz postrvi z lososovim nadevom.
Postrv z bučnimi semeni
Recept za pečene fileje postrvi, z bučnimi semeni in bučnim olje.
Postrv s pomarančo
Recept za pečeno postrv s pomarančo in svežim koprom.
Postrvi z jurčki
Recept za pečene postrvi z jurčki, česnom in belim vinom.
Postrvi po mlinaričino
Recept za okusne in zelo enostavne, v olju pečene postrvi.
Postrvi z mandlji
Recept za pečene postrvi s timijanom, peteršiljem in mandljevimi lističi.
Fileji postrvi v hrustljavi skorji
Recept za fileje postrvi, s slanino in hrustljavo skorjo.