Solata s kaviarjem
Recept za okusno endivijo s trdo kuhanimi jajci, kaviarjem in majonezo.
Skupina: Hladne predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 6 kosov | Jajce - kokošje |
| 1 kos | Endivija |
| 100g | Kaviar |
| Svež limonin sok | |
| Majoneza |
Priprava
6 jajc trdo skuhamo, nato jih olupimo in jih previdno prerežemo z ostrim nožem, ki smo ga prej namočili v vročo vodo.
Rumenjake previdno poberemo iz vdolbin, da se ne zdrobijo.
Solato operemo, natrgamo na liste in osušimo.
Na krožnik naložimo solatne liste in nanje zložimo jajčne beljake. Napolnimo jih s kaviarjem. Poškropimo z limoninim sokom.
Rumenjake prerežemo na polovico in s prerezano stranjo zložimo na kaviar.
Z majonezo nabrizgamo okoli rumenjakov venec.