Slivove tortice
Recept za tortice iz krhkega testa s slivami in skuto.
Skupina: Sladice
Količine za 6 tortic
Sestavine
| 150g | Pšenična bela moka |
| 100g | Lešniki |
| 120g | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 120g | Maslo |
| 250g | Skuta - polnomastna |
| 70g | Kisla smetana |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 2 kosa | Vanilijev sladkor |
| Ekstrakt - mandljev | |
| 400g | Slive - sveže |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V posodi zgnetemo moko, mlete lešnike, sladkor, 1 jajce in maslo. Testo zavijemo v folijo in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.
Medtem v drugi posodi zmešamo skuto, kislo smetano, 1 jajce in rumenjak. Primešamo še malo sladkorja, vanilijev sladkor in malo mandljevega ekstrakta.
Slive operemo, razpolovimo in odstranimo koščice.
6 pekačev za tortice v velikosti 10 cm namastimo in potresemo z moko.
Testo razdelimo na 6 delov, razvaljamo in položimo v pekače. Oblikujemo še rob in ga nekajkrat prebodemo z vilico.
Na testo razporedimo skutni nadev, nanj pa slive.
Pečemo 40 minut na 180° C. Ko se tortice ohladijo, jih potresemo s sladkorjem v prahu.