Slivova omaka
Recept za okusno omako iz svežih sliv, sladkorja, ingverja in klinčkov.
Skupina: Omake in prelivi
Sestavine
| 3kg | Slive - sveže |
| 1,5kg | Sladkor - beli |
| 6dl | Kis |
| 4 žlice | Sol |
| 1 žlica | Poper |
| 2 žlici | Ingver |
| 15 kosov | Klinčki |
Priprava
Slive operemo in izkoščičimo.
V lonec stresemo sladkor in ga segrevamo toliko časa, da se stopi in karamelizira.
Dodamo slive, kis, sol, poper, ingver in klinčke. Dobro premešamo in kuhamo približno 2 uri.
Slive s tekočino vred pretlačimo preko cedila.
Vročo omako napolnimo v kozarce in jih takoj zapremo. Narobe postavljene jih damo na kuhinjsko krpo in počakamo da se ohladijo.