Riž s cimetom
Recept za puhast mlečni riž z dišečim cimetom in limonino lupinico.
Skupina: Sladice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1l | Kravje mleko - polnomastno |
| 2 čajni žlički | Limonina lupina |
| 100g | Riž |
| 70g | Sladkor - beli |
| 5 kosov | Jajce - kokošje |
| Cimet |
Priprava
4 žlice mleka shranimo, preostalo pa nalijemo v lonec, dodamo limonino lupinico in zavremo.
Dodamo riž in sladkor, ter kuhamo približno 40 minut.
Iz beljakov stepemo trd sneg.
Rumenjake razžvrkljamo s prihranjenim mlekom in jih vmešamo v riž. Na manjši temperaturi segrevamo.
Nato lonec odstavimo in k rižu vmešamo še sneg iz beljakov.
Riž nadevamo v posodice, potresemo s cimetom in za 1 uro postavimo v hladilnik.