Pomarančni piščanec
Recept za pečeno piščančje meso s pomarančno marmelado.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1dl | Svež pomarančni sok |
| 3 žlice | Marmelada |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
| 70g | Med |
| 1 žlica | Sojina omaka |
| 2 žlici | Kis |
| 2 žlici | Sladkor - rjavi |
| 2 čajni žlički | Omaka - sriracha |
| Česen - v prahu | |
| Sol | |
| Ingver | |
| Čebula | |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| 500g | Piščančje prsi |
| 2 čajni žlički | Jedilni škrob |
| Peteršilj | |
| Pomarančna lupina |
Priprava
V posodi zmešamo pomarančni sok, pomarančno marmelado, limonin sok, med, sojino omako, kis, rjavi sladkor, sriracho, česen v prahu, sol, ingver, drobno sesekljano čebulo in poper.
Polovico omake damo v hladilnik, preostali pa dodamo olivno olje in piščančje meso. V hladilniku ga mariniramo 1 uro.
Omaki, ki smo jo prihranili, dodamo jedilni škrob in jo počasi segrevamo, da postane lepo gosta.
Marinirano meso osušimo in spečemo v vroči ponvi. Premažemo ga s pripravljeno omako, potresemo s sesekljanim peteršiljem in naribano pomarančno lupinico.