Pomarančna torta

Sestavine

Priprava

V lonec nalijemo vodo in vanjo položimo 2 pomaranči, ki ju kuhamo 2 uri. Nato ju odcedimo, ohladimo in olupimo. Meso pomaranč damo v mešalnik in zmiksamo v pire.

Z mešalnikom penasto umešamo jajca in sladkor v prahu. Nato dodamo pomarančni pire, zelo dobro zmlete mandlje in pecilni prašek.

Maso damo v pekač obložen s papirjem za peko in pečemo 50 minut na 180° C. Pečeno testo nato dobro ohladimo.

Pomarančo dobro operemo in narežemo na tanke okrogle rezine. Damo jih v posodo, prelijemo s hladno vodo, zavremo in odcedimo. V posodo ponovno prilijemo vodo, zavremo in na majhnem ognju kuhamo približno 15 minut. Dodamo sladkor, premešamo in počasi kuhamo 40 minut. Nato pomaranče previdno položimo na papir za peko in jih pustimo stati 1 uro.

Sladko smetano stepemo in z njo okrasimo pečeno testo. Na smetano razporedimo kandirane pomaranče rezine.