Piškoti s karamelo
Recept za krhke piškote s sladko karamelno omako iz medu in cimeta.
Skupina: Sladice
Količine za 80 piškotov
Sestavine
| 250g | Pšenična bela moka |
| 150g | Maslo |
| 200g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
| Vanilijeva palčka | |
| Sol | |
| 125ml | Sladka smetana |
| 75g | Med |
| Cimet |
Priprava
V posodi zgnetemo moko, maslo, 100g sladkorja, rumenjak, limonin sok, vanilijevo sredico in sol.
Testo zavijemo v folijo in za 1 uro položimo v hladilnik.
Iz testa nato oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Z držalom kuhalnice na sredino vsake kroglice vtisnemo vdolbinico.
Pečemo 15 minut na 180° C.
V kozico damo preostali sladkor in ga karameliziramo. Dodamo sladko smetano, med in cimet. Kuhamo približno 5 minut.
Pripravljeno karamelno maso vlijemo v vdolbinice. Počakamo da se strdi.