Peperonata
Recept za odlične italijanske dušene paprike s čebulo in česnom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 800g | Paprika |
| 2 kosa | Čebula |
| 2 kosa | Česen |
| 1dl | Olje - olivno |
| 2 kosa | Lovorov list |
| Sol | |
| Poper | |
| 500g | Paradižnik - mezga |
| Peteršilj |
Priprava
Raznobarvne paprike operemo in narežemo na večje podolgovate kose.
Čebuli olupimo in narežemo na lističe. Česen drobno sesekljamo.
V posodi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in česen.
Dodamo lovor, papriko, sol in poper.
Pražimo približno 15 minut, nato prilijemo paradižnikovo mezgo in vse skupaj kuhamo še 30 minut.
Potresemo s sesekljanim peteršiljem.