Ocvrta jajca

Recept za polnjena trdo kuhana jajca s salamo in bučko, ocvrta v olju.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

9 kosovJajce - kokošje
100gBučke
 Olje - sončnično
 Peteršilj
1 strokČesen
100gPosebna salama
 Sol
 Poper
 Pšenična bela moka
 Drobtine

Priprava

8 jajc trdo skuhamo in jih olupimo. Prerežemo jih na polovico. Rumenjake izdolbemo.

Bučko operemo in naribamo. V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo bučko.

V posodi zmešamo bučke, sesekljan peteršilj, strt česen, na kocke narezano posebno salamo, rumenjake, sol in poper.

S to maso nadevamo jajčne polovičke. Po dve napolnjeni polovici sestavimo skupaj.

Povaljamo jih v moki, stepenem jajcu in v drobtinah. Ocvremo jih v olju.