Ocvrta jajca
Recept za polnjena trdo kuhana jajca s salamo in bučko, ocvrta v olju.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 9 kosov | Jajce - kokošje |
| 100g | Bučke |
| Olje - sončnično | |
| Peteršilj | |
| 1 strok | Česen |
| 100g | Posebna salama |
| Sol | |
| Poper | |
| Pšenična bela moka | |
| Drobtine |
Priprava
8 jajc trdo skuhamo in jih olupimo. Prerežemo jih na polovico. Rumenjake izdolbemo.
Bučko operemo in naribamo. V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo bučko.
V posodi zmešamo bučke, sesekljan peteršilj, strt česen, na kocke narezano posebno salamo, rumenjake, sol in poper.
S to maso nadevamo jajčne polovičke. Po dve napolnjeni polovici sestavimo skupaj.
Povaljamo jih v moki, stepenem jajcu in v drobtinah. Ocvremo jih v olju.