Muffini z mandljevimi lističi
Recept za muffine s svežimi borovnicami in hrustljavimi mandlji.
Skupina: Sladice
Količine za 12 muffinov
Sestavine
| 160g | Maslo |
| 130g | Sladkor - rjavi |
| 120g | Jogurt - polnomasten |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 240ml | Kravje mleko - polnomastno |
| Ekstrakt - vanilijev | |
| 300g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| Sol | |
| Borovnice | |
| 30g | Pšenična polnozrnata moka |
| 2 žlici | Sladkor - kokosov |
| Cimet | |
| Mandlji - lističi |
Priprava
Z mešalnikom penasto stepemo 110g masla in rjavi sladkor. Dodamo jogurt, jajci, mleko in ekstrakt vanilije.
V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol.
Obe masi zmešamo skupaj, dodamo borovnice in z napolnimo posodice za peko muffinov.
V majhni posodici zmešamo polnozrnato moko, kokosov sladkor, cimet, preostalo maslo in mandljeve lističe.
Maso nadrobimo po muffinih.
Pečemo jih 5 minut na 220° C, nato pa še 20 minut na 190° C.