Borovničeve palačinke
Recept za puhaste palačinke z borovnicami in medom.
Skupina: Sladice
Količine za 10 palačink
Sestavine
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 200g | Kisla smetana |
| 3 žlice | Kravje mleko - manj mastno |
| 3 žlice | Sladkor - rjavi |
| Vanilijev sladkor | |
| Sol | |
| 2 čajni žlički | Pecilni prašek |
| 80g | Pšenična bela moka |
| Borovnice | |
| Maslo | |
| Med |
Priprava
V posodi zmešamo rumenjake, kislo smetano, mleko, rjavi sladkor, vanilijev sladkor, sol in pecilni prašek.
V drugi posodi zmešamo moko in borovnice. Dodamo k jajčni masi.
Iz beljakov stepemo trd sneg in ga na rahlo vmešamo v testo.
V ponvi segrejemo maslo in spečemo 10 debelejših palačink. Na vsaki strani jih pečemo približno 1 minuto.
Palačinke okrasimo s svežimi borovnicami in pokapljamo z medom.