Medena pita
Recept za pito iz medu, kakava, in čokoladne glazure.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 20g | Med |
| 150g | Sladkor - beli |
| 30g | Maslo |
| 8 žlic | Kravje mleko - polnomastno |
| 500g | Pšenična bela moka |
| 1 čajna žlička | Soda bikarbona |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
Sestavine za kremo
| 8dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 4 žlice | Pšenični zdrob |
| 250g | Maslo |
| 100g | Sladkor - v prahu |
| 4 žlice | Kakav v prahu |
Sestavine za glazuro
| 300g | Čokolada - jedilna |
| 2dl | Sladka smetana |
Priprava testa
Med, sladkor in maslo zavremo. Dodamo mleko in premešamo.
S to mešanico prelijemo moko, ki smo ji dodali sodo bikarbono.
Dodamo še jajca in dobro pregnetemo da nastane gladko testo.
Testo razdelimo na 5 delov in vsakega razvaljamo, da dobimo tanek list.
Vsakega posebej spečemo na obrnjeni strani pekača. Pečemo 10 min na 150° C.
Priprava kreme
V mleku zakuhamo pšenični zdrob in kuhamo toliko časa, da se zgosti.
Maslo, sladkor v prahu in kakav penasto zmešamo in to zmes dodamo k ohlajenem zdrobu.
Vsak list pečenega testa premažemo s kremo, razen zadnjega. Vse liste zložimo skupaj.
Pito pustimo stati nekaj ur.
Priprava glazure
Čokolado razrežemo in damo v posodo, ki smo jo položili nad posodo z vrelo vodo.
Mešamo toliko časa, da se čokolada stopi.
Sladko smetano zavremo in dodamo k čokoladi. Mešamo toliko časa, da postane glazura lepo gladka.
Čokoladno glazuro prelijemo preko vrhnje plasti pite.