Čokoladni piškoti
Recept za piškote polnjene s čokoladno kremo in prelite s čokolado.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 750g | Pšenična bela moka |
| 250g | Sladkor - v prahu |
| 500g | Margarina |
| 75g | Orehi |
| Limonina lupina | |
| Cimet | |
| Sol | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
Sestavine za kremo
| 200g | Margarina |
| 100g | Sladkor - v prahu |
| 200g | Čokolada - jedilna |
| 200g | Sladka smetana |
Sestavine za preliv
| 100g | Čokolada - jedilna |
Priprava testa
V posodo stresemo moko, ji dodamo sladkor v prahu, narezano margarino, mlete orehe, limonino lupinico, cimet, sol in jajci.
Vse skupaj dobro zgnetemo v gladko testo.
Testo nato zavijemo v folijo in ga za 2 uri damo v hladilnik.
Nato testo razvaljamo na približno 4 mm debele, iz njega izrežemo kroge in jih pečemo 10 minut na 180° C.
Priprava kreme
Margarino stopimo in ji dodamo sladkor, jedilno čokolado ter tekočo sladko smetano.
Kremo kuhamo na rahlem ognju približno 3 minute.
Nato kremo ohladimo in jo stepemo.
Damo jo v vrečko za brizganje.
Na en pečen piškot nabrizgamo kremo, ter pokrijemo z drugim piškotom.
Tako naredimo pri vseh preostalih piškotih.
Priprava preliva
V loncu zavremo vodo in nad njo v posodi raztopimo jedilno čokolado.
Z njo prelijemo polnjene piškote.