Makovi štruklji
Recept za kuhane štruklje z nadevom iz maka, rozin in dišeče vanilije.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 500g | Pšenična bela moka |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 250g | Mak |
| 2dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 80g | Maslo |
| 50g | Rozine |
| Vanilijev sladkor | |
| 100g | Sladkor - beli |
| Drobtine |
Priprava
Iz moke, 1 jajca in mlačne vode zgnetemo gladko testo. Pustimo ga počivati 1 uro.
Mleti mak prelijemo z vrelim mlekom, dodamo maslo, 2 rumenjaka, rozine, vanilijev sladkor in 50g sladkorja.
Iz beljakov in preostalega stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo v makov nadev.
Testo razvlečemo in namažemo s pripravljenim nadevom. Nato ga zvijemo in položimo na vlažno kuhinjo krpo, ki smo jo potresli z drobtinami.
Krpo zavijemo in vse skupaj kuhamo 30 minut v slani vodi.