Mandljeve rožice
Recept za piškote z mandljevimi lističi, makom in pomarančo.
Skupina: Sladice
Količine za 40 rožic
Sestavine
| 200g | Pšenična bela moka |
| 70g | Sladkor - v prahu |
| Vanilijev sladkor | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 130g | Maslo |
| Pomarančna lupina | |
| 2 žlici | Svež pomarančni sok |
| 100ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 100g | Mak |
| 20g | Sladkor - beli |
| 3 žlice | Liker - cointreau |
| Mandlji - lističi |
Priprava
V posodi zmešamo moko, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Nato dodamo rumenjaka, koščke mehkega masla, pomarančno lupinico in pomarančni sok. Vse skupaj dobro pregnetemo, nato pa testo položimo v hladilnik za 1 uro.
V posodi zavremo mleko, ter dodamo mlet mak, sladkor in malo vanilijevega sladkorja. Mešanico nato dobro ohladimo in dodamo pomarančni liker.
Testo razvaljamo in iz njega izrežemo manjše kroge. Polagamo jih na pekač obložen s papirjem za peko.
Na sredino vsakega kroga položimo malo makovega nadeva, nato pa okrog nadeva zapičimo mandljeve lističe, da nastane rožica.
Pečemo 15 minut na 180° C.