Makova potica
Recept za potico iz kvašenega testa z nadevom iz maka, ruma in drobtin.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 25g | Kvas - svež |
| 80g | Sladkor - beli |
| 500g | Pšenična bela moka |
| Kravje mleko - polnomastno | |
| 100g | Olje - sončnično |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| Sol |
Sestavine za nadev
| 3 žlice | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 200g | Mak |
| 1dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 3 žlice | Drobtine |
| 2 žlici | Rum |
Priprava testa
V posodici zmešamo kvas, sladkor, malo moke in malo mleka. Počakamo da vse skupaj vzhaja.
Nato mešanico zlijemo k moki, dodamo olje, rumenjak in sol. Zgnetemo gladko testo. Po potrebi prilivamo mleko.
Na toplem ga pustimo vzhajati 1 uro.
Priprava nadeva
V posodici zmešamo sladkor in jajca. Dodamo še mak, mleko in drobtine, namočene v rumu.
Vse skupaj dobro premešamo.
Testo razvaljamo in enakomerno premažemo z nadevom. Nato ga zvijemo in damo v namaščen in pomokan pekač.
Pustimo da vzhaja.
Potico pečemo približno 1 uro v srednje vroči pečici.