Kokosova potica
Recept za okusno potico s kokosovim nadevom, rumom in brusnicami.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 500g | Pšenična bela moka |
| 20g | Kvas - svež |
| 50g | Margarina |
| 10g | Sol |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 50g | Sladkor - beli |
| 2,5dl | Kravje mleko - polnomastno |
Sestavine za nadev
| 250g | Kokosova moka |
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 2 žlici | Drobtine |
| Sladkor - beli | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, beljak |
| Brusnice - suhe | |
| Rum |
Priprava testa
V posodo stresemo moko, dodamo kvas, raztopljeno margarino, sol, rumenjaka, sladkor in mlačno mleko.
Iz vseh sestavin zgnetemo gladko testo. Pustimo ga vzhajati 1 uro.
Nato ga razvaljamo približno na 1 cm debelo.
Priprava nadeva
Kokosovo moko prelijemo s toplim mlekom.
Dodamo drobtine, sladkor in ne stepena beljaka.
Nadev premažemo po razvaljanem testu.
Brusnice namočimo v rum in potresemo po nadevu.
Testo zvijemo in položimo v namaščen pekač.
Potico pečemo približno 45 minut na 180º C.