Krompirjevi svaljki z makom

Recept za krompirjeve svaljke, povaljane v maku in potresene s cimetom.

Skupina: Sladice

Količine za 4 osebe

Sestavine

Krompir operemo in ga z olupki vred kuhamo v slani vodi.

Nato ga olupimo, pretlačimo, dodamo 50 g masla in ohladimo.

Ohlajenemu krompirju primešamo jajci, od 150 do 200 g moke (najboljše je, če vzamemo ostro), sladkor, vanili sladkor ter limonino lupinico.

Testo čim hitreje zgnetemo, oblikujemo svaljke in jih stresemo v vrelo, malo slano vodo.

Kuhani so, ko priplavajo na površje. Poberemo jih s penovko in damo v hladno vodo.

Nato jih odcedimo, pogrejemo na preostalem maslu, povaljamo v maku in potresemo s cimetom.