Krompirjevi kroketi
Recept za ocvrte krompirjeve krokete s sirom, lešniki in drobtinami.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 750g | Krompir |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 150g | Sir - edamec |
| 2 žlici | Lešniki |
| 0,5 čajne žličke | Sol |
| 1 ščepec | Poper |
| 2 žlici | Sezam |
| 80g | Drobtine |
| Olje - sončnično |
Priprava
Krompir dobro umijemo in ga damo kuhat.
Še toplega olupimo in pretlačimo.
Pretlačen krompir damo v skledo, dodamo rumenjak in 1 jajce, na kocke narezan sir in mlete lešnike.
Solimo, popramo ter dobro zmešamo. Oblikujemo debele svaljke.
Medtem zmešamo sezamova semena in drobtine.
V drugi skodeli stepemo 2 jajci in malo solimo.
Svaljke najprej pomočimo v jajce in potem v drobtine s sezamom.
V ponvi segrejemo za 2 prsta olja. Svaljke damo v vroče olje in jih zlato ocvremo.