Krompirjevi kroketi

Recept za ocvrte krompirjeve krokete s sirom, lešniki in drobtinami.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 4 osebe

Krompirjevi kroketi

Sestavine

750gKrompir
1 kosJajce - kokošje, rumenjak
3 kosiJajce - kokošje
150gSir - edamec
2 žliciLešniki
0,5 čajne žličkeSol
1 ščepecPoper
2 žliciSezam
80gDrobtine
 Olje - sončnično

Priprava

Krompir dobro umijemo in ga damo kuhat.

Še toplega olupimo in pretlačimo.

Pretlačen krompir damo v skledo, dodamo rumenjak in 1 jajce, na kocke narezan sir in mlete lešnike.

Solimo, popramo ter dobro zmešamo. Oblikujemo debele svaljke.

Medtem zmešamo sezamova semena in drobtine.

V drugi skodeli stepemo 2 jajci in malo solimo.

Svaljke najprej pomočimo v jajce in potem v drobtine s sezamom.

V ponvi segrejemo za 2 prsta olja. Svaljke damo v vroče olje in jih zlato ocvremo.