Krompirjeve polpete
Recept za polpete iz krompirja s sirom in paradižnikovo omako.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 1kg | Krompir |
| Sol | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| Poper | |
| 3 žlice | Parmezan |
| Pšenična bela moka | |
| 50g | Maslo |
| 1 žlica | Olje - sončnično |
| 1 kos | Por |
| Limonina lupina | |
| 200g | Paradižnik - pločevinka, koščki |
Priprava
Krompir dobro operemo in ga kar v olupkih skuhamo v slani vodi. Nato ga olupimo in pretlačimo.
V skledi zmešamo rumenjaka, sol, poper, krompir in parmezan. Iz mase oblikujemo manjše polpete in jih povaljamo v moki. V ponvi segrejemo maslo in na njem spečemo polpete.
V posodi segrejemo olje in na njem prepražimo narezan por. Dodamo limonino lupinico, paradižnik, sol in poper. Omako kuhamo približno 20 minut.
Krompirjeve polpete prelijemo s paradižnikovo omako in ponudimo.