Krompirjev zavitek
Recept za zavitek iz listnatega testa s krompirjem in čebulo.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Krompir |
| Sol | |
| 2 kosa | Čebula |
| 40g | Maslo |
| 250g | Listnato testo |
| Majaron | |
| Kumina | |
| Mleta rdeča paprika | |
| Poper | |
| 150g | Kisla smetana |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
Priprava
Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine. Skuhamo ga v slani vodi, nato ga dobro odcedimo.
Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. V ponvi segrejemo polovico masla in na njem prepražimo čebulo. Ko se čebula ohladi, jo zmešamo s krompirjem.
Testo razvaljamo in ga premažemo s preostalim stopljenim maslo. Nanj nadevamo krompir s čebulo. Potresemo z majaronom, kumino, mleto rdečo papriko, solimo in popramo.
Kislo smetano stepemo z enim jajcem in vse skupaj prelijemo preko nadeva.
Testo zvijemo, premažemo s stepenim jajcem in pečemo 40 minut na 180° C.