Kolački z nutello
Recept za puhaste nutelline kolačke s kremo in čokoladnim prelivom.
Skupina: Sladice
Količine za 15 kolačkov
Sestavine za kolačke
| 130g | Pšenična bela moka |
| 0,5 čajne žličke | Soda bikarbona |
| Sol | |
| 90ml | Voda |
| 40g | Kakav v prahu |
| Vanilijeva palčka | |
| 110g | Maslo |
| 200g | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 300g | Čokoladni namaz |
| 90ml | Kravje mleko - manj mastno |
Sestavine za kremo
| 150g | Maslo |
| 300g | Čokoladni namaz |
| 400g | Sladkor - v prahu |
| 5 žlic | Kravje mleko - manj mastno |
Sestavine za preliv
| 70g | Čokoladni namaz |
| 30ml | Sladka smetana |
| Lešniki |
Priprava kolačkov
V posodi zmešamo moko, sodo bikarbono in sol.
V drugi posodi zmešamo vodo, kakav in vanilijo.
Z mešalnikom penasto stepemo zmehčano maslo in sladkor. Dodamo jajca in postopno prilivamo tekočino s kakavom. Dobro premešamo, nato dodamo nutello in izmenično dodajamo mleko in mešanico z moko. Nežno mešamo.
S pripravljenim testom napolnimo posodice za peko muffinov, in pečemo približno 15 minut na 180° C.
Kolačke dobro ohladimo.
Priprava kreme
V posodi stepemo zmehčano maslo in vmešamo nutello.
Dodamo polovico sladkorja v prahu in polovico mleka. Dobro premešamo, nato dodamo še preostali sladkor in mleko. Pazimo, da ni krema preveč tekoča.
Ko se kolački ohladijo na njih nabrizgamo pripravljeno čokoladno kremo.
Priprava preliva
V posodici zmešamo nutello in sladko smetano. Z mešanico pokapljamo pripravljene kolačke.
Potresemo jih še s sesekljanimi praženimi lešniki.