Čokoladni krofi
Recept za okusne domače krofe s čokoladnim nadevom.
Skupina: Sladice
Količine za 10 krofov
Sestavine
| 1dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 2 žlici | Maslo |
| 600g | Pšenična bela moka |
| 3 žlice | Kvas - instant |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 1 čajna žlička | Ekstrakt - vanilijev |
| 1dl | Voda |
| Olje - sončnično | |
| Čokoladni namaz | |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V posodi zmešamo mlačno mleko, sladkor in zmehčano maslo. Dodamo polovico moke. V drugo posodo stresemo preostalo moko in ji primešamo kvas.
Obe moki zmešamo skupaj, dodamo jajce in vanilijev ekstrakt. Prilijemo mlačno vodo in vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Kepo položimo v posodo in jo premažemo s kapljico olja. Testo postavimo na toplo in pustimo vzhajati 2 uri. Nato ga pregnetemo in pustimo vzhajati še 1 uro.
Nato ga razvaljamo 1 cm debelo in iz njega izrežemo 10 krogov. Pustimo jih vzhajati 1 uro.
Olje segrejemo na 180° C in v njem počasi ocvremo krofe. Na vsaki strani jih pečemo približno 2 minuti, nato jih ohladimo.
Brizgalko napolnimo s čokoladnim namazom in z njim napolnimo pečene krofe. Potresemo s sladkorjem v prahu.