Čokoladni krofi

Recept za okusne domače krofe s čokoladnim nadevom.

Skupina: Sladice

Količine za 10 krofov

Čokoladni krofi

Sestavine

1dlKravje mleko - manj mastno
2 žliciSladkor - beli
2 žliciMaslo
600gPšenična bela moka
3 žliceKvas - instant
1 kosJajce - kokošje
1 čajna žličkaEkstrakt - vanilijev
1dlVoda
 Olje - sončnično
 Čokoladni namaz
 Sladkor - v prahu

Priprava

V posodi zmešamo mlačno mleko, sladkor in zmehčano maslo. Dodamo polovico moke. V drugo posodo stresemo preostalo moko in ji primešamo kvas.

Obe moki zmešamo skupaj, dodamo jajce in vanilijev ekstrakt. Prilijemo mlačno vodo in vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Kepo položimo v posodo in jo premažemo s kapljico olja. Testo postavimo na toplo in pustimo vzhajati 2 uri. Nato ga pregnetemo in pustimo vzhajati še 1 uro.

Nato ga razvaljamo 1 cm debelo in iz njega izrežemo 10 krogov. Pustimo jih vzhajati 1 uro.

Olje segrejemo na 180° C in v njem počasi ocvremo krofe. Na vsaki strani jih pečemo približno 2 minuti, nato jih ohladimo.

Brizgalko napolnimo s čokoladnim namazom in z njim napolnimo pečene krofe. Potresemo s sladkorjem v prahu.