Jabolčna torta s kremo

Sestavine

Priprava

90g masla stopimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. V drugi posodi penasto umešamo rumenjake in sladkor.

Zmešamo moko in pecilni prašek. Pretresemo v jajčno maso. Dodamo še zmlete lešnike, mlačno maslo in sneg iz beljakov.

Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo pripravljeno testo. Pečemo 40 minut na 180° C. Testo ohladimo, nato ga prerežemo na polovico.

V posodi zmešamo vanilijev puding v prahu, 100 ml mleka in malo sladkorja. Preostalo mleko zavremo in v njem skuhamo puding. Nato ga ohladimo.

200 g masla in 50 g sladkorja v prahu stepemo. Nato vanj umešamo ohlajen puding.

Jabolki operemo, olupimo in nastrgamo. V ponvi segrejemo preostali sladkor v prahu in maslo, dodamo jabolka in jih podušimo.

Spodnji del testa premažemo s 1/3 kreme in obložimo z jabolki. Nanj položimo drug del testa in ga premažemo s preostalo belo kremo. Torto ohladimo v hladilniku.