Hruškov tart
Recept za sladico iz krhkega testa s hruškami, ingverjem in mandlji.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 125g | Maslo |
| 100g | Sladkor - rjavi |
| 4 žlice | Med |
| 300g | Pšenična bela moka |
| Ingver | |
| Pecilni prašek | |
| 100g | Mandljeva moka |
| 40g | Sladkor - v prahu |
| 3 kosi | Hruške - sveže |
| Marmelada | |
| Vanilijev sladkor | |
| 1 kos | Jajce - kokošje, beljak |
Priprava
Z mešalnikom penasto mešamo maslo in rjavi sladkor približno 10 minut.
Dodamo med, moko, nariban ingver in pecilni prašek. Zgnetemo v gladko testo, ki ga zavijemo v folijo in položimo v hladilnik za 30 minut.
Testo razvaljamo in položimo v ozek, dolg pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.
Po sredini testa potresemo mandljevo moko in 2 žlici sladkorja v prahu.
Hruške operemo in narežemo na rezine. Zmešamo jih z pomarančno marmelado, vanilijevim sladkorjem in preostalim sladkorjem v prahu. Nadev razporedimo po mandljevi moki.
Robove testa zavihamo proti sredini, premažemo s stepenim beljakom in pečemo 30 minut na 170° C.