Dišeč praznični šarkelj
Recept za praznični šarkelj z ingverjem in cimetom.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 360g | Pšenična bela moka |
| 2 žlici | Ingver |
| 2 čajni žlički | Cimet |
| 1 čajna žlička | Klinčki |
| 1 čajna žlička | Muškatni orešček |
| 1 čajna žlička | Pecilni prašek |
| Sol | |
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| Vanilijev sladkor | |
| 220g | Maslo |
| 180g | Sladkor - rjavi |
| 220g | Sladkor - beli |
| 3 žlice | Melasa |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V posodi zmešamo moko, ingver, cimet, klinčke, muškatni orešček, pecilni prašek in sol.
Mleko in vanilijo zmešamo.
Z mešalnikom penasto stepemo zmehčano maslo, sladkor in rjavi sladkor. Dodamo melaso in jajca, ter stepamo par minut.
K masleni jajčni masi postopno dodamo moko in prilijemo mleko.
Pripravljeno testo vlijemo v namaščen pekač in pečemo približno 50 minut na 180° C. Pečen šarkelj par minut pustimo v pekaču, nato pa ga prestavimo in ohladimo na mrežici.
Ohlajen šarkelj potresemo s sladkorjem v prahu.