Čokoladna rulada s skuto
Recept za domačo čokoladno rulado polnjeno s skutno kremo.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 6 kosov | Jajce - kokošje |
| 6 žlic | Sladkor - beli |
| 3 žlice | Kakav v prahu |
| 3 žlice | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 350ml | Kravje mleko - manj mastno |
| 3 žlice | Sladkor - v prahu |
| 1 kos | Puding - v prahu |
| 250g | Skuta - polnomastna |
Priprava
Rumenjake in 5 žlic sladkorja penasto stepemo.
V posodi zmešamo kakav, moko in pecilni prašek. Mešanico vmešamo k jajčni peni.
Beljake in 1 žlico sladkorja stepemo v trd sneg. Narahlo ga vmešamo k jajčni masi.
Pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo pripravljeno maso. Pečemo 10 minut na 180° C.
Pečen biskvit nato pokrijemo z vlažnim prtičkom in ga zvijemo. Počakamo da se ohladi.
V loncu zavremo mleko, dodamo sladkor v prahu in v njem skuhamo vanilijev puding. Nato ga ohladimo in k njemu vmešamo skuto.
Ohlajen biskvit odvijemo, premažemo s pripravljeno skutno kremo in ponovno zvijemo. Potresemo s kakavom v prahu in za 2 uri postavimo v hladilnik.