Krhka čokoladna pita
Recept za pito iz krhkega testa s čokolado in mandlji.
Skupina: Sladice
Količine za 12 koščkov
Sestavine
| 200g | Pšenična bela moka |
| 6 žlic | Maslo |
| 50g | Sladkor - beli |
| 100g | Mandlji |
| Sol | |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 110g | Sladka smetana |
| 110g | Čokolada - temna |
| Mandlji - lističi | |
| Solni cvet |
Priprava
V posodi zgnetemo moko, maslo, sladkor, mlete mandlje, sol in rumenjak. Testo zavijemo v folijo in damo v hladilnik za 1 uro. Nato ga razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Oblikujemo tudi rob.
Na testo položimo list papirja za peko in obložimo s suhim fižolom. Pečemo 25 minut na 180° C, nato odstranimo zgornji list papirja in fižol, ter pečemo še 15 minut.
Sladko smetano segrejemo, odstavimo in v njo položimo koščke temne čokolade. Mešamo, da se čokolada stopi. Čokolado prelijemo preko pečenega testa.
Posujemo z mandljevimi lističi in solnim cvetom. Vse skupaj postavimo v hladilnik za nekaj ur, da se dobro ohladi in strdi.