Čokoladna pena s kavo
Recept za temno čokoladno peno s kavo, sladko smetano in vanilijo.
Skupina: Sladice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 150g | Čokolada - temna |
| 50ml | Kava |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 25g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 70ml | Sladka smetana |
| Čokolada - bela |
Priprava
Čokolado sesekljamo in stopimo nad posodo z vrelo vodo. Vanjo vlijemo še močno skuhano kavo.
Iz beljakov in sladkorja stepemo trd sneg.
Rumenjake z vanilijevim sladkorjem penasto stepemo.
Sladko smetano stepemo.
Čokolado ohladimo in vanjo vmešamo rumenjakovo peno, nato dodamo sladko smetano in na koncu še sneg.
S kremo napolnimo kozarce in jih za 3 ure postavimo v hladilnik.
Preden čokoladno peno ponudimo, jo okrasimo z ostružki iz bele čokolade.