Ajvar
Recept za pripravo domačega ajvarja iz paprike, paradižnika in čebule.
Skupina: Hladne predjedi
Sestavine
| 3dl | Olje - sončnično |
| 0,5kg | Čebula |
| 2kg | Paprika |
| 2kg | Paradižnik - svež |
| 8 strokov | Česen |
| 2dl | Gorčica |
Priprava
Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Pražimo toliko časa da postekleni.
Dodamo sesekljano papriko in zmiksan paradižnik s česnom.
Vse skupaj kuhamo.
Ko tekočina izpari, dodamo gorčico in na hitro pokuhamo.
Ajvar naložimo v očiščene kozarce in jih dobro zapremo.