Ajvar

Recept za pripravo domačega ajvarja iz paprike, paradižnika in čebule.

Skupina: Hladne predjedi

Sestavine

3dlOlje - sončnično
0,5kgČebula
2kgPaprika
2kgParadižnik - svež
8 strokovČesen
2dlGorčica

Priprava

Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Pražimo toliko časa da postekleni.

Dodamo sesekljano papriko in zmiksan paradižnik s česnom.

Vse skupaj kuhamo.

Ko tekočina izpari, dodamo gorčico in na hitro pokuhamo.

Ajvar naložimo v očiščene kozarce in jih dobro zapremo.