Špinačna omaka
Recept za znano kremno omako iz špinače s kislo smetano in česnom.
Skupina: Omake in prelivi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 700g | Špinača |
| Olje - sončnično | |
| 2 žlici | Pšenična bela moka |
| Kravje mleko - polnomastno | |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| 2 stroka | Česen |
| 1 žlica | Kisla smetana |
Priprava
Špinačo dobro operemo in jo damo v vrelo vodo. Kuhamo jo nekaj minut, nato jo dobro odcedimo in zmiksamo.
V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo moko. Ko moka lepo porumeni dodamo špinačo in prilijemo mleko.
Kuhajmo nekaj minut, nato dodamo sol, poper, muškatni orešček in strt česen. Dobro premešamo, na koncu pa v omako vmešamo še kislo smetano.