Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Palačinke s špinačo
Recept za gratinirane palačinke s špinačnim nadevom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Priprava palačink
V posodi zmešamo moko, mleko, jajci in sol, tako da dobimo gladko testo.
V ponvi razgrejemo malo olja in spečemo tanke palačinke.
Priprava nadeva
Špinačo dobro operemo in odcedimo.
V ponvi segrejemo olje in na njem podušimo špinačo. Po potrebi prilivamo vodo. Nato špinačo dobro odcedimo in sesekljamo.
V posodi zmešamo špinačo, skuto, jajce, rumenjak, parmezan, muškatni orešček, sol in poper.
S tem nadevom namažemo palačinke in jih zvijemo. Polagamo jih v namaščen pekač. Premažemo jih s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
Pečemo približno 20 minut na 170° C.
Sestavine za palačinke
| Pšenična bela moka | 200g |
|---|---|
| Kravje mleko - manj mastno | 4dl |
| Jajce - kokošje | 2 kosa |
| Sol | |
| Olje - sončnično |
Sestavine za nadev
| Špinača | 300g |
|---|---|
| Olje - sončnično | 1 žlica |
| Skuta - polnomastna | 500g |
| Jajce - kokošje | 1 kos |
| Jajce - kokošje, rumenjak | 1 kos |
| Parmezan | 40g |
| Muškatni orešček | |
| Sol | |
| Poper | |
| Kisla smetana | |
| Sir - edamec |
Pripomočki
| Kuhinjska tehtnica |
|---|
| Plastična posoda |
| Metlica za stepanje |
| Ponev |
| Štedilnik |
| Cedilo |
| Deska za rezanje |
| Nož |
| Pekač |
| Strgalo |
| Pečica |
Vaše različice
-
Špinačne palačinke
Alja (02.10.10 22:27)
Špinačo blanširamo v vreli vodi, nato jo odcedimo in sesekljamo. Podušimo jo na maslu, dodamo strt česen, sol in poper.
S pripravljeno špinačo namažemo palačinke in jih zvijemo. Polagamo jih v namaščen pekač in prelijemo z mešanico stepenega jajca in kisle smetane.
V pečici pečemo 30 minut.
Komentarji
[ ni komentarjev ]