Špinačna juha

Priprava

V loncu stopimo maslo, dodamo nasekljano čebulo in nasekljan česen ter na manjšem ognju pražimo 5 min.

Nato dodamo na koščke narezan krompir.

Vse skupaj zalijemo z vodo v kateri smo raztopili jušno kocko.

Kuhamo 10 min, nato pa prilijemo mleko in počakamo da zavre.

V juho damo polovico špinače in limonino lupino, ter kuhamo 15 min.

Ko se juha nekoliko ohladi, jo prelijemo v mešalnik, dodamo preostalo špinačo in zmiksamo, da juha postane gladka.

Juho nato ponovno segrejemo, jo solimo, popramo, dodamo muškatni orešek in po okusu sladko smetano.