Špinačna juha

Recept za kremno zeleno juho iz špinače, krompirja, limonine lupinice in smetane.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Špinačna juha

Sestavine

50gMaslo
1 kosČebula
2 strokaČesen
1 kosKrompir
4,5dlVoda
 Jušna kocka
6dlKravje mleko - polnomastno
450gŠpinača
 Limonina lupina
 Muškatni orešček
3 žliceSladka smetana
 Sol
 Poper

Priprava

V loncu stopimo maslo, dodamo nasekljano čebulo in nasekljan česen ter na manjšem ognju pražimo 5 min.

Nato dodamo na koščke narezan krompir.

Vse skupaj zalijemo z vodo v kateri smo raztopili jušno kocko.

Kuhamo 10 min, nato pa prilijemo mleko in počakamo da zavre.

V juho damo polovico špinače in limonino lupino, ter kuhamo 15 min.

Ko se juha nekoliko ohladi, jo prelijemo v mešalnik, dodamo preostalo špinačo in zmiksamo, da juha postane gladka.

Juho nato ponovno segrejemo, jo solimo, popramo, dodamo muškatni orešek in po okusu sladko smetano.