Polpete iz jajčevcev

Recept za zelenjavne polpete iz jajčevcev s čebulo, parmezanom in začimbami.

Skupina: Tople predjedi

Sestavine

2 kosa	Jajčevci
1 kos	Čebula
2 kosa	Jajce - kokošje
2 žlici	Drobtine
2 žlici	Parmezan
	Majaron
	Timijan
	Sol
	Poper
	Olje - sončnično

Priprava

Jajčevca operemo, olupimo in na grobo zmeljemo. Zmleto maso damo na cedilo, da voda odteče.

Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Na vročem olju jo prepražimo, da zarumeni.

Mlete jajčevce stresemo v skledo, dodamo prepraženo čebulo, stepena jajca, drobtine, nariban parmezan ter malo majarona in timijana. Solimo in popramo.

Premešamo in oblikujemo polpete. Povaljamo jih v drobtinah in ocvremo.