Jajčevci s papriko
Recept za jajčevce s papriko, česnom in koriandrom
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Priprava
Pečico segrejemo na 200° C. Na pekač položimo cele jajčevce, papriki in česnove stroke. Po 10 minutah česen vzamemo iz pečice, jajčevce in papriko pa obrnemo na drugo stran.
Česen olupimo in ga položimo v posodo od mešalnika.
Po 20 minutah iz pečice vzamemo še papriki in jih položimo v plastično vrečko, da se ohladita.
Ko preteče še 10 minut vzamemo iz pečice se jajčevce, jih razpremo in izpraskamo meso. Meso položimo v cedilo in ga pritiskamo z žlico, da iztisnemo sok.
Meso nato predevamo k česnu in vse skupaj gladko premešamo z mešalnikom.
Zmes položimo v posodo, primešamo poper, nasekljane koriandrove liste in papriko, ki smo jo olupili in narezali na koščke.