Vegetarijanski ražnjiči
Recept za ražnjice iz paprike, cvetače, bučke, jajčevca in tofuja.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 250g | Čičerikina moka |
| 50g | Črna moka |
| 1 čajna žlička | Kurkuma |
| 1 čajna žlička | Koriander |
| 1 čajna žlička | Koromač |
| 1 čajna žlička | Kumina |
| 2 čajni žlički | Ingver |
| 1 čajna žlička | Mleta rdeča paprika |
| Sol | |
| 2 kosa | Paprika |
| 1 kos | Cvetača |
| 3 kosi | Bučke |
| 1 kos | Jajčevci |
| Tofu | |
| Olje - sončnično |
Priprava
V posodi zmešamo čičerikino moko, črno moko, kurkumo, koriander, koromač, kumino, nariban ingver, mleto rdečo papriko in sol.
Prilijemo vodo, tako da dobimo ravno gosto testo.
Na palčke za ražnjiče poljubno nabadamo narezano papriko, cvetačo, bučke, jajčevec in tofu.
Ražnjiče pomočimo v pripravljeno testo in ocvremo v olju.