Pečeni jajčevci s sirom

Priprava

Jajčevce operemo in narežemo na 1 cm debele rezine.

Rezine na hitro popečemo na olju v ponvi, nato jih obrišemo s papirnatimi brisačami.

Rezine nato položimo v pekač, jih solimo in popramo.

Čebulo sesekljamo in damo na vroče maslo. Dodamo moko, paradižnikovo mezgo in postopno dodajamo vodo v kateri je raztopljena jušna kocka.

Ko dobimo gosto omako, dodamo še strt česen, sol, poper.

S to omako prelijemo jajčevce.

Dodamo še narezano mocarelo in rezine sira. Po siru potresemo še origano.

Pečemo približno 15 min na 200° C.

Serviranje

Postrežemo s solato in opečenim kruhom.