Marinirano piščančje meso

Priprava

Piščančje meso operemo, osušimo in mu odstranimo kožo.

V meso naredimo nekaj zarez in ga zložimo v posodo, solimo in pokapljamo s kisom. Posodo pokrijemo in pustimo stati 1 uro.

Košček ingverja olupimo in naribamo. Česen sesekljamo.

V posodi zmešamo jogurt, česen, ingver, čili, mleto rdečo papriko, janež, poper, kurkumo in muškatni orešček.

Meso položimo v pripravljeno marinado, posodo pokrijemo in pustimo na hladnem 12 ur.

V pekač zložimo marinirano meso in ga pečemo 45 minut na 180° C. Med peko ga večkrat premažemo z marinado.