Ajdova kaša z gobovo omako

Priprava

Ajdovo kašo operemo.

Vodo zavremo in v njej raztopimo jušno kocko. Dodamo ajdovo kašo in jo kuhamo približno 30 minut.

Med tem časom pripravimo omako iz jurčkov.

Čebulo in česen sesekljamo.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo 2 žlici sesekljane čebulo, česen in na lističe narezane gobe.

Solimo in kuhamo toliko časa, da tekočina povre.

Nato prilijemo kislo smetano, ki smo jo zmešamo z 2 žlicama vroče vode. Omako kuhamo še 10 minut. Na koncu dodamo še sesekljan peteršilj.

Ajdovo kašo serviramo na krožnik in jo prelijemo z gobovo omako.