Solata z bukovim ostrigarjem
Recept za zeleno solato z gobami, koščki gorgonzole in gorčičnim prelivom.
Skupina: Solate
Sestavine
| 100g | Zelena solata |
| 1dl | Voda |
| 1 čajna žlička | Svež limonin sok |
| Sol | |
| 100g | Bukov ostrigar |
| 4 žlice | Olje - olivno |
| 1 čajna žlička | Kis |
| Poper | |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| 50g | Gorgonzola |
Priprava
Solato operemo, odcedimo in narežemo.
V loncu zavremo vodo, vanjo dodamo limonin sok, sol in na tanke trakove narezanega bukovega ostrigarja.
Odstavimo in lonec pokrijemo za 5 minut. Nato gobe odcedimo in pustimo da se ohladijo.
V posodici zmešamo olje, kis, poper in gorčico.
Solato narahlo zmešamo s prelivom in gobami.
Potresemo z na koščke narezano gorgonzolo.