Pita z rabarbaro
Recept za odlično krhko pito s koščki sveže rabarbare.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 250g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 150g | Margarina |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 3 žlice | Vino - belo |
| 80g | Sladkor - beli |
| 4 kosi | Rabarbara |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
Moki primešamo pecilni prašek, margarino, rumenjaka, vino in sladkor.
Iz tega zgnetemo krhko testo.
Dve tretjine testa razvaljamo, eno pa pustimo za mrežo nad nadevom. Razvaljano testo položimo v pekač.
Peclje rabarbare olupimo in narežemo na 2 cm dolge koščke. Posujemo jih z žlico sladkorja in damo na testo.
Preostalo tretjino testa razvaljamo in narežemo na trakove. Oblikujemo mrežo.
Pito pečemo dobre pol ure na temperaturi 180° C.
Pečeno narežemo na kocke in posujemo s sladkorjem v prahu.