Pecivo z borovnicami
Recept za puhasto limonino pecivo z borovnicami in limoninim prelivom.
Skupina: Sladice
Sestavine za pecivo
| 180g | Pšenična bela moka |
| 1 čajna žlička | Pecilni prašek |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 80g | Maslo |
| 220g | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 0,5 čajne žličke | Ekstrakt - vanilijev |
| 2 čajni žlički | Limonina lupina |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
| 1dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 150g | Borovnice |
Sestavine za glazure
| 2 žlici | Maslo |
| 60g | Sladkor - v prahu |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
Priprava pecivo
V posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol.
Z mešalnikom v drugi posodi penasto stepemo razmehčano maslo, sladkor, jajci, vanilijo, limonino lupinico in limonin sok.
Počasi dodajamo mešanico z moko in mleko, ter ves čas mešamo.
Borovnice operemo in povaljamo v moki. Nežno jih vmešamo v testo.
Maso razporedimo po namaščenem pekaču in pečemo 1 uro na 180° C.
Priprava glazure
V posodici zmešamo stopljeno maslo, sladkor v prahu, limonin sok in vanilijo.
Pečeno pecivo pustimo približno 30 minut, da se nekoliko ohladi, nato pa ga prelijemo s pripravljeno glazuro.