Omleta s stročjim fižolom

Recept za jajčno omleto s stročjim fižolom in parmezanom.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 2 osebi

Omleta s stročjim fižolom

Sestavine

200gStročji fižol
 Sol
1 žlicaOlje - olivno
1 kosČebula
4 kosiJajce - kokošje
 Poper
 Peteršilj
 Parmezan

Priprava

Stročji fižol operemo, mu odrežemo konice in ga narežemo na manjše koščke.

V slani vodi ga kuhamo 20 minut, nato ga odcedimo.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo stročji fižol in stepena jajca.

Solimo, popramo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Vse skupaj pečemo 5 minut, nato omleto posujemo še s parmezanom.