Omleta s stročjim fižolom
Recept za jajčno omleto s stročjim fižolom in parmezanom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 2 osebi
Sestavine
200g | Stročji fižol |
Sol | |
1 žlica | Olje - olivno |
1 kos | Čebula |
4 kosi | Jajce - kokošje |
Poper | |
Peteršilj | |
Parmezan |
Priprava
Stročji fižol operemo, mu odrežemo konice in ga narežemo na manjše koščke.
V slani vodi ga kuhamo 20 minut, nato ga odcedimo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo stročji fižol in stepena jajca.
Solimo, popramo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Vse skupaj pečemo 5 minut, nato omleto posujemo še s parmezanom.