Kroketi iz tunine
Recept za ocvrte in enostavne krokete iz tunine in bešamela.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 90g | Maslo |
| 3 žlice | Pšenična bela moka |
| 3dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 400g | Tunina - pločevinka |
| 1 kos | Čebula |
| 1 čajna žlička | Peteršilj |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Svež limonin sok | |
| Sol | |
| Poper | |
| Drobtine | |
| Olje - sončnično |
Priprava
V ponvi segrejemo maslo in dodamo moko. Moka ne sme porumeneti, zato takoj prilijemo mleko in tekočino, v kateri je bila tunina.
Kuhamo 3 minute. Bešamel nato ohladimo.
V skledi z vilicami zdrobimo tunino.
Dodamo sesekljano čebulo, žličko peteršilja, jajci, malo limoninega soka, sol in poper ter ohlajen bešamel. Vse skupaj dobro premešamo.
Maso damo v nizko skledo ter postavimo v hladilnik. Najbolje je, če krokete pripravimo že zjutraj.
Z mokrimi rokami oblikujemo krokete, jih povaljamo v drobtinah in ocvremo na vročem olju.